Ingrédients :
Pour la pâte :
– 500 g de farine
– 10 g de levure
– 375 ml de lait tiède
– 125 g de sucre
– 125 g de margarine
– 250 g de raisins secs
– 50 g d’orange confite et 50 g de citron confit
– 250 g d’amandes broyées
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
Pour la garniture :
– 100g de margarine fondue
– sucre glace
Préparation
1. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, les œufs, le sel et la margarine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter les amandes, raisins secs et les fruits confits et mélangez.
3. Huiler et fariner un plat à cake et verser la pâte dedans.
4. Laissez reposer 1 heure.
5. Démouler la préparation sur une plaque avec du papier de cuisson en retournant le moule à cake.
6. Cuire au four préalablement préchauffé 30 à 40 mn thermostat 180°.
7. À la sortie du four, badigeonnez le dessus du gâteau avec la margarine fondue et versez le sucre glace.
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