Recette de brochettes de poulet marinées au citron avec votre Airfryer

Envie de brochettes de poulet pleines de saveurs et faciles à préparer ? Ces brochettes marinées au yaourt et au citron confit sont parfaites pour un repas rapide et gourmand. Avec une cuisson simple à l’Airfryer ou au barbecue, elles sont prêtes en 15 minutes et s’accompagnent parfaitement d’une purée de panais ou d’une salade croquante.

Ingrédients :

• 400g de poulet coupé en morceaux
• 1 yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 citron confit émincé
• Quelques branches de thym citron
• Sel, poivre
• Piques à brochette en bois ou métal

Préparation (15 minutes) :

1. Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel, le curry, le gingembre râpé, le citron confit, et le thym citron. Salez et poivrez à votre goût.
2. Ajoutez les morceaux de poulet au mélange et laissez mariner au moins 10 minutes (ou plus si vous avez le temps pour des saveurs plus intenses).
3. Montez les brochettes en enfilant les morceaux de poulet sur des piques.
4. Cuisson à l’Airfryer : préchauffez l’appareil à 180°C et faites cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
   Cuisson au barbecue : faites griller les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

Vidéo :

Astuces et variantes :

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des morceaux de courgette ou de poivron sur les brochettes pour une version plus colorée et complète.
• Remplacez le poulet par des cubes de poisson pour une option plus légère mais tout aussi savoureuse.
• Le thym citron apporte une fraîcheur subtile à cette recette, mais vous pouvez le remplacer par de l’origan ou du romarin selon vos préférences

Accompagnement parfait :

Pour une touche réconfortante, servez ces brochettes avec une purée de panais crémeuse, qui se marie à merveille avec les saveurs du poulet au curry. Si vous préférez un accompagnement plus léger, optez pour une salade composée à base de légumes verts.

Pourquoi cette recette de brochettes va vous plaire :

La marinade à base de yaourt rend le poulet incroyablement tendre, tout en infusant des saveurs délicates grâce au curry et au citron confit. Cette recette de brochette est idéale pour un repas rapide et léger, que vous utilisiez l’Airfryer ou que vous optiez pour la cuisson au barbecue lors de vos journées ensoleillées.